Parabéns Pra Mim!!!

Já repararam que a gente tá sempre sentindo saudades da idade que a gente não tem mais?
Eu adorei quando fiz 20 anos, adorei meus 30 a daqui a 3 anos se Deus me permitir adorarei fazer 40 anos.

Completo 37 anos, mas sem nostalgia pelo tempo que eu tinha 27. Temos que aproveitar o tempo de agora, curtir o corpo e a mente de agora. Embora o corpo já mostre sinais de flacidez e a cabeça já mostre cansaço…vamos  curtir o agora. 

Parabéns pra mim!!!!

Hoje a comemoração será em família num jantarzinho  logo mais aqui em casa. O rocambole (da foto) já está encomendado, e mamis tá chegando pra me ajudar a preparar o menu de logo mais: Strogonoff de carne, Suflé de Bacalhau e Salada. Além do bolo, acho que vou preparar uma saladinha de frutas de sobremesa.

Como prometido, segue a receita de Suflé de Bacalhau. Essa receita é divina e impressiona qualquer um pelo sabor maravilhoso!!! Sirva com arroz branco quentinho e salada de folhas.

Suflê de Bacalhau

Ingredientes:

1 kg de bacalhau desfiado
1 cenoura grande ralada (ou o equivalente)
1 cebola ralada
1 xícara de azeite
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de margarina
100 g de queijo parmesão ralado
03 gemas
03 claras em neve
1 lata de creme de leite
1 litro de leite
1 colher (cha) de sal
1 pacote de muçarela ralada

Modo de preparar:

Refogar a cebola no azeite até que ela fique transparente. Juntar a cenoura e o bacalhau, mexer bem e reservar.
Fazer um mingau grosso com a farinha de trigo, o leite, a margarina, as gemas e o sal, juntar com o bacalhau, acrescentando o creme de leite e o queijo ralado.
Arrumar num pirex.
Colocar as claras em neve e a muçarela ralada por cima.
Levar ao forno para gratinar.